Panduan HACCP untuk Pemilik Pabrik Makanan yang Akan Membangun Ruang Produksi Baru
Banyak pemilik usaha pangan baru menyadari pentingnya desain bangunan yang sesuai standar keamanan pangan setelah mereka gagal lolos audit sertifikasi, padahal fasilitas sudah terlanjur dibangun dan beroperasi. Padahal, desain layout area pengolahan pangan yang baik sejatinya tidak cukup hanya dikonsultasikan kepada kontraktor atau konsultan bangunan saja, melainkan membutuhkan masukan dari pihak yang memahami standar manajemen … Read more